“صرّة الملبس” ضيافة الغني والفقير في ذكرى المولد_النبوي_الشريف

الجماهير || عتاب ضويحي

تعتبر “صرّة الملبس” من أشهر الحلويات التي تقدم كضيافة في ذكرى المولد النبوي الشريف، إذ اعتادت مدينة حلب كسائر المدن السورية والعربية على إقامة الموالد في الـ 12 من شهر ربيع الأول احتفالاً بمولد سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام.

ورغم وجود أنواع أخرى كالغريبة وجوز الهند إلا أن للملبس حضوراً طاغياً يتهافت الجميع أغنياء وففراء على شرائه وتقديمه كنوع من الضيافة، حسب ماذكر الحرفي محمد رضا وطفة الذي ورث مهنة صناعة السكاكر والضيافات على اختلافها أباً عن جد ، موضحاً أن عملية إنتاج حبة الملبس تبدأ من انتقاء حبات اللوز البلدي أو الإسباني، تليها عملية التحميص على طريقة “الطاسة”، ويستمر التقليب والتحريك حتى تنتهي كمية” القطر “ليضاف أخيراً الملون الغذائي الأزرق الصحي.

وعن أسعار الملبس أوضح وطفة أنها تتراوح بين 20 ألفا للبلدي و28 ألفاً للإسباني، مبيناً أن الإقبال على شرائه لم يتغير رغم ارتفاع الأسعار، فللملبس خصوصية ارتبطت بذكرى المولد النبوي الشريف، تستمر طيلة أيام شهر ربيع الأول، نظراً لإقامة الموالد والاحتفالات بهذه المناسبة سواء في الجوامع أو المنازل.