منوعات

الجماهير || عتاب ضويحي .. يُعتبر البرياني طبقًا مميزًا يتكون من الأرز والخضروات، وعادة ما يحتوي على أحد أنواع اللحوم مثل "الدجاج، لحم الضأن، أو لحم البقر"، بالإضافة إلى بهارات خاصة تعطيه المذاق والطعم الفريد. في طبق اليوم، يوضح الشيف…

الجماهير || أسماء خيرو .. انطلاقًا من قيم التضامن والعطاء التي يعززها شهر رمضان المبارك، تواصل جمعية "من أجل حلب" تنفيذ مبادراتها الإنسانية لدعم الأسر والأفراد الأكثر احتياجًا، لا سيما كبار السن ومرضى الأمراض المزمنة. وأوضحت المهندسة…

الجماهير || عتاب ضويحي.. تُعد الزردة من الحلويات التراثية التي اشتهر بها المطبخ الحلبي، وتعتبر من الأطباق الشعبية التقليدية. كانت قديماً تُقدَّم في المناسبات، لاسيما الأعراس، كما ذُكرت في الأمثال الشعبية "بعد العرس ما في زردة".…

الجماهير || أسماء خيرو.. رمضان هو شهر مبارك تفتح فيه أبواب العبادات وتزداد فيه الحسنات. لكن يتطلب صيام مرضى السكري تخطيطًا دقيقًا ووعيًا صحيًا لتجنب المخاطر المحتملة. هذا ما أوضحه الدكتور مضر نيازي، اختصاصي داخلية وتغذية، خلال حديثه مع…

أعلنت وزارة الداخلية عن إلغاء جميع بلاغات منع السفر المتعلقة بطلبات (توقيف، مراجعة، إعلام، وتخلف عن الخدمتين الإلزامية والاحتياطية) الصادرة بحق المواطنين السوريين خلال فترة النظام السابق. يبلغ عدد البلاغات الملغاة أكثر من خمسة ملايين…

في خطوة نبيلة تعبر عن وحدة المجتمع وقوته، انطلقت حملة تبرع بالدم في مدينة أريحا، تستهدف مساعدة المصابين والجرحى من قوى الأمن الداخلي والجيش الذين تعرضوا للإصابات نتيجة غدر فلول النظام البائد. تجمع عدد كبير من المواطنين في مراكز التبرع،…

#صحيفة_الجماهير

الجماهير || أسماء خيرو.. يُعتبر شهر رمضان فرصة للتقرب الروحي وتجديد النشاط الجسدي. ومع تزايد انتشار الأمراض المزمنة، يبقى السؤال الأهم: هل الصيام مناسب لكل الحالات الصحية؟ يجيب الدكتور مضر نيازي، اختصاصي الداخلية والتغذية، على هذا…

#صحيفة_الجماهير

الجماهير || عتاب ضويحي.. تُعتبر الكبة الزنكلية طبقًا تراثيًا من المطبخ الحلبي، وهي كبة نباتية بامتياز، غنية بالمعادن والفيتامينات بفضل تنوع الخضروات والبقوليات في مكوناتها. تشاركنا الشيف إيلين حنينو، الحاصلة على الميدالية الذهبية في…

عقد فريق اللقاح المركزي في مديرية صحة حلب اجتماعًا موسعًا مع مسؤولي اللقاح من المناطق الصحية، بالتعاون مع فريق لقاح سوريا. جاء الاجتماع بهدف وضع آلية موحدة لتغطية الأطفال باللقاحات الروتينية والحملات الصحية في جميع المناطق، بما في ذلك…

الجماهير || أسماء خيرو.. في زاوية من زوايا مدينة حلب، تقف قصة "أحمد عقيلي، الملقب بأبو مفيد" كشاهد على إصرار الإنسان وحبه للعمل. كان أبو مفيد في ما مضى من أمهر صناع "البوابيج النسائية"، لكن الأزمات التي مرت على البلاد أجبرته ذات يوم على…

الجماهير || محمود جنيد.. نظراً لانتشار مواهب خيالة الدراجات النارية في شوارع وطرقات وحتى فوق أرصفة المدينة، نقترح على الجهات المعنية تنظيم مسابقات خاصة بهذا النوع من الرياضات الميكانيكية، ليتمكن هواة القيادة المتهورة والحركات البهلوانية…

الجماهير || عتاب ضويحي.. يزيد الإقبال على الوصفات التقليدية في شهر رمضان المبارك، ووصفة اليوم إحداها. تُعد داوود باشا من الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة، ويكفي أن نعلم أن كل 200 غرام من هذه الوجبة تحتوي على 589 سُعرة حرارية، 52 غراماً من…

في نجاح أمني لافت، تمكن فرع الأمن الجنائي في حلب من القبض على عصابة مكونة من ثمانية أفراد، كانت تعمل في تجارة وتعاطي المواد المخدرة مثل الحشيش والأتش بوز والكبتاغون. كما أسفرت العملية عن ضبط عدد من المسروقات والأسلحة غير المشروعة…

الجماهير || أسماء خيرو.. لا يقتصر دور عرق السوس على كونه مشروبًا رمضانيًا مثيرًا للجدل، بل يُصنف كواحد من أقوى مضادات الأكسدة عالميًا، حيث يحتل المرتبة 23 بمعدل 102,000 وحدة أوراك (ORAC)، وهو ما يعادل فوائد 18 تفاحة، هذا ما أوضحه الدكتور…

الجماهير || عتاب ضويحي.. السكبة عادة رمضانية كان يحرص الأجداد على الحفاظ عليها واعتبارها طقسا رمضانيا يدل على الخير والألفة والتراحم والمحبة بين سكان الحي الواحد. وحسب ما ذكر لـ "الجماهير" حسان خوجة، باحث ومؤرخ، فإن "السكبة" تنتعش في شهر…

الجماهير || عتاب ضويحي .. رغم مرور الزمن وتغير العادات والتقاليد، يظل قمر الدين رمزًا للشهر الكريم، حيث يُعتبر منقوعه جزءًا لا يتجزأ من موائد رمضان. وفي كل عام، عند رؤية الهلال، تُفتح الأكياس وتُذاب رقائق المشمش في الماء لتعود إلى…

الجماهير || أسماء خيرو.. يُعد الصيام عاملاً مساعداً في تحسين الصحة العامة، خاصة لمرضى القلب. في هذا السياق، أوضح الدكتور مضر نيازي، اختصاصي في الطب الباطني، أن الصيام مفيد للصحة العامة ولمرضى القلب، حيث يمثل طريقة علاجية تساهم في: -…

الجماهير || عتاب ضويحي.. انطلقت المبادرات الخيرية مع بداية شهر رمضان المبارك لدعم الأسر المحتاجة، لاسيما في أحياء حلب الشرقية التي يعاني سكانها من ظروف معيشية صعبة نتيجة الخراب الذي لحق بها. في هذا السياق، قامت مبادرة "وقف رحمة"…

يقدم مركز صلاح الدين الصحي في مدينة حلب خدمات طبية مجانية من خلال مجموعة متنوعة من العيادات التخصصية. تشمل هذه العيادات: - عيادة الأطفال - عيادة التغذية - العيادة الداخلية - عيادة السكري - المخبر - عيادة اللقاح - عيادة الصحة…

الجماهير || عتاب ضويحي… تتمتع المقبلات بأهمية خاصة على المائدة الرمضانية، حيث تعتبر أصنافًا من الطعام البارد أو الساخن تهيئ المرء لقبول ما يليها. وتعتبر من أساسيات المائدة الحلبية، حيث تحرص الأمهات على تزيين سفرة شهر رمضان المبارك بأطباق…

الجماهير || عتاب ضويحي.. اعتاد الأهل قديمًا على تهيئة الطفل للصوم من خلال أسلوب تربوي يسهل عليه الصيام بالتدريج، ويُعرف هذا الأسلوب بـ "درجات المئذنة". حول صيام درجات المئذنة وطقوسه الخاصة المتعلقة بالأطفال في الأسرة الحلبية، يقول…

الجماهير || محمود جنيد .. تتألق أصناف متنوعة من المعروك في أول أيام شهر رمضان المبارك، مُتصدرةً المشهد بفضل الإقبال اللافت على هذا النوع من المعجنات التراثية المرتبطة بشهر الصيام ومائدته. تبدأ أسعار قرص المعروك التقليدي من 8 آلاف…

الجماهير || أسماء خيرو.. مع إطلالة شهر رمضان المبارك، يتجدد الحديث عن فوائد الصوم الصحية التي تجمع بين العبادة وشفاء الجسد. وفي هذا السياق، تحدث اختصاصي الأمراض الداخلية الدكتور مضر نيازي للجماهير قائلاً: "في شهر رمضان الكريم يجب…

الجماهير || عتاب ضويحي.. تُعتبر دوائر العجين المقفولة، التي تشبه القبعة ومحشوة باللحم المفروم ومطبوخة باللبن، من الأطباق الشهية والفريدة. وبالإضافة إلى شكلها الجميل، تحمل هذه الوجبة العديد من الفوائد الغذائية، حيث يُعد اللبن مصدرًا مهمًا…

الجماهير || عتاب ضويحي.. تعتبر عادة تبييض السفرة في أول أيام شهر رمضان المبارك تقليدًا جميلًا يمتاز بالاستعداد الفريد، حيث يُعدّ الناس أطباقًا متنوعة ترتكز على إضافة اللبن كعنصر أساسي. في هذا الإطار، تحدث لــــ "الجماهير" حسان خوجة،…

#صحيفة_الجماهير

الجماهير || أسماء خيرو...... قبل غروب شمس هذا اليوم، تحولت أسواق حلب إلى لوحة فنية تتناغم فيها الألوان والروائح والأصوات، لترسم مشهداً من الفرح الروحي والاستعداد لاستقبال شهر رمضان المبارك. فما إن اقترب الشهر الكريم حتى تنافست…

#صحيفة_الجماهير