للحد من ظاهرة سماسرة الخبز .. أصحاب الخبرة : بيع الخبز بسعر غير مدعوم لأصحاب المطاعم

الجماهير – وسام العلاش

في الآونة الأخيرة زادت عمليات مصادرة وتنظيم ضبوط تموينية لبيع مادة الخبز المدعوم للمطاعم وبعد التوجه من قبل وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك بالتشدد وفرض العقوبات على تجار الخبز المدعوم وقع أصحاب المطاعم بإشكالية تأمين مادة الخبز المدعوم الذي يناسب الذوق الحلبي في الطعام حيث أن المواطن الحلبي يفضل الخبز المدعوم في وجباته الغذائية عن الخبز السياحي بسبب احتواء الأخير على مادة السكر والحليب .
كما ويصر الزبائن في المطاعم على وجود مادة الخبز المدعوم على طاولة الطعام مما يدفع أصحاب المطاعم للجوء إلى السماسرة أو أصحاب المخابز سواء الحكومية أو الخاصة لشراء مادة الخبز المدعوم بسعر يتراوح مابين /٥٠٠-١٠٠٠/ ليرة سورية للربطة الواحدة.
ولدى الرجوع لأصحاب الخبرة في عمل المخابز وبعد صدور موضوع البطاقة الذكية اقترح أصحاب الخبرة بأن يتم بيع أصحاب المطاعم من الخبز التمويني من مخابز القطاع العام بسعر يناسب كلفة الربطة لمنع السمسرة بالخبز من أصحاب النفوس الضعيفة وهذا الأمر يحد من عمليات بيع الخبز المدعوم لأصحاب المطاعم وبنفس الوقت تأمين مادة الخبز لأصحاب المطاعم .
رقم العدد ١٦٢٩٨